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Klein & Fein


Sie möchten fein ausgehen und jegliche Hektik hinter sich lassen? Dann hat Mien

Börkum die perfekte Empfehlung für Sie: das klein & fein direkt Am Langen Wasser!

Bereits bei der Bestellung merkt der Gast, dass er sich hier in professionellen Händen befindet. Freundlich und kompetent erklärt der neue Inhaber Andrei-Ciprian Ionut das hervorragende Angebot auf seiner auserlesenen Speisekarte, beantwortet jede noch so spezielle Frage – und verrät gekonnt, welch edler Tropfen seiner großen Weinkarte am besten zum jeweiligen Gericht passt.

Auch darüber hinaus erwartet Gäste im klein & fein eine kulinarische Verwöhnung der Extraklasse. So besticht das Restaurant mit einem wunderbaren Mix aus norddeutscher, französischer sowie thailändischer Küche, die exklusive Qualität garantiert. Ob Duett von Schollen- und Kabeljaufilet natur gebraten, Filetsteak gegrillt mit Portweinreduktion, GaiPat Himapan mit Gemüse, Cashewnüssen in Oystersauce oder die täglich wechselnden Aperitifs – allein schon beim Blick in die kleine aber feine Karte schlägt das Herz eines jeden Gourmets schnell höher.

Bei der Zubereitung der Speisen setzen Ionut und sein Team auf Frische sowie Regionalität und arbeiten dabei Hand in Hand mit Borkumer Betrieben. So stammt das hier angebotene Fleisch größtenteils von auf den Salzwiesen des  Ostlandes weidenden Black Angus Rindern, während die frischen Baguettes und ausgefallenen Brötchen für die ausgezeichneten Burger (siehe Spezialität!) direkt vom Inselbäckermeister Peter Müller geliefert werden. Der junge Gastronom vertraut auf das altbewährte, erfolgreiche Konzept des nunmehr seit fast sechs Jahren bestehenden Restaurants – das er von Anfang an mit aufgebaut hat. So stieg er direkt im Anschluss an seine Ausbildung und leitende Funktion im „Haus am Meer“ ins klein & fein ein – und entwickelte sich hier rasch zum bekannten Gesicht und Aushängeschild. Deshalb war es für ihn die logische Folge, nun das Steuer zu übernehmen und den Betrieb mit viel Leidenschaft und frischem Wind fortzuführen!

Doch überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich von der einmaligen Qualität verzaubern! Andrei-Ciprian
Ionut und sein Team freuen sich schon auf Sie!

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