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In Undis

MEDIIS TRANQUILLUS IN UNDIS – ruhig liegt die Insel inmitten der Wogen. In Sichtweite des neuen Leuchtturms bietet das In Undis alles, um seine Gäste durch einen schönen Abend zu begleiten.

Hinter dem Konzept „Spanien trifft Borkum“ erwartet Sie im „In Undis“ ein schickes kleines Lokal mit Vinothek direkt im Herzen der Insel. Die Karte bietet eine große Auswahl an typischen Tapas und über 40 Weinpositionen von spanischen Klassikern, über deutsche (auch gereifte) Rieslinge und internationale Highlights bis hin zu Süßweinen. Das Team lebt die Leidenschaft zu gutem Essen und außergewöhnlichem Weingenuss!
Seit März 2022 wird das „In Undis“ durch Björn Sassen, dem ehemaligen Restaurantleiter, in familiärer und entspannter Atmosphäre geleitet. Mit kleinen, aber feinen Veränderungen legt der neue Gastgeber mit seinem jungen, motivierten Team aus Gastronomieprofis und einem spanienerfahrenen Küchenchef viel Wert auf Qualität und Authentizität.

Neben der umfangreichen Tapasauswahl mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Gerichten, sind insbesondere die Steaks und Burger vom Lavasteingrill zu empfehlen. Die Brötchen werden von der Bäckerei Müller frisch produziert und in Sachen Fleisch ist die Inselfleischerei Pün erster Ansprechpartner.

Bei gutem Wetter lädt die Terrasse in zentralster Lage zu einem ausgedehnten Abend mit Blick auf den Neuen Leuchtturm ein. Nordseeromantik pur! Achtung: Das Lokal ist für gewöhnlich schon im Voraus gut reserviert, daher am besten anrufen, Platz sichern und einen wunderbaren Abend genießen.

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